PANCs: Plantas Alimentícias Não-Convencionais
Mas por que afinal elas são chamadas de daninhas? Qual mau elas causam?
Respostas pré concebidas devem ter saltado neste momento, mas venho propor novas ideias neste post, caro leitor.
Em 2007, o botânico Valdely Kinupp, percebendo que os brasileiros não se consumiam toda a biodiversidade do país onde vivem, realizou um estudo na região metropolitana de Porto Alegre e estimou a riqueza florística desta em 1500 espécies nativas, sendo que 311 destas apresentavam potencial alimentício. De acordo com o autor, sabe-se que os países tropicais e subtropicais detêm a maior diversidade de espécies vegetais vasculares, mas tal fato é contraditório quando aponta-se que dentre as dez espécies frutíferas mais produzidas no Brasil nenhuma é nativa. O que acontece é que grande parte das plantas dessas espécies poderiam estar contribuindo "muito bem, obrigada" para a alimentação dos brasileiros, mas muitas vezes são ignoradas pela falta de conhecimento. Sim, essas são as PANCs!
De muitas delas você já deve ter ouvido a sua avó falar, por exemplo: Picão, Dente-de-leão, Serralha, Taioba. Vale lembrar que nem toda planta daninha pode ser considerada PANC porque é venenosa, por exemplo a Mamona e a Urtiga.
Este post vai chegando ao seu fim mas eu gostaria de saber: e as daninhas, continuam sendo "as malvadas" para você?
Fica aqui uma receita (que não fiz, mas estou aqui salivando) de uma sopa de dente-de-leão.
+ Para saber mais:
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